My Olive Oil ulei de masline extravirgin 0.5L (sticla)

Cele două plantații de măslini ale familiei Vassilakis se cuibăresc pe versanții cu vedere la Valea Mirambello, la o înălțime și distanță ideală de mare. Măslinii maturi, cu radacinile lor puternice, pătrund adânc în solul stâncos pentru nutrienți minerali și umiditate. Ei înfloresc în iernile reci, umede și verile calde și uscate, avântate de briza mării sănătoase.
Măslinele se coc pe copac, plinuțe și suculente, absorbind mirosurile concentrate de soare ale copacilor, ierburilor și florilor sălbatice din regiune. Aceste elemente naturale sporesc subtil gustul și aroma caracteristică superbă a uleiului nostru de măsline.

Aciditate: ≤ 0,4 %
De ce este important nivelul de aciditate?
Nivelul de aciditate al uleiului de măsline este o măsură a calității uleiului. Este o reflectare a efortului investit în procesul de producție, de la măslin și recoltare până la moara de măsline și faza finală de îmbuteliere. Uleiul de măsline de înaltă calitate, proaspăt presat, are o aciditate scăzută, exprimată în grame de acid oleic la 100 g de ulei. Pentru a fi calificat ca extravirgin conform ghidurilor internaționale, un ulei de măsline trebuie să aibă mai puțin de 0,8 g sau 0,8% aciditate. Uleiurile de măsline extra virgin VASSILAKIS au un nivel de aciditate mult mai mic decât atât: țintând la 0,4 % sau mai puțin.