VINURI ALBE

Bright appearance with green reflections

Fine aromas of citrus and white flowers

Serve cold at 8 degrees C.

It is associated with oysters, fish or white meat. 

La Cigaralle este un cupaj de chardonnay ce dezvaluie o aroma, complexa si expresiva, cu note de fructe exotice. „Cigaralle” este un arhaism, folosit pentru a descrie un pavilion construit intr-un parc sau o gradina, unde se poate auzi cantecul insectelor.
Podgoria La Cigaralle provine din 3 hectare de chardonnay plantate, in cea mai mare parte, pe terasele de calcar din jurul Castelului Cayx, resedinta franceza a familiei regale din Danemarca. Toate vinurile provenind din podgoria Chateau de Cayx poarta pe eticheta insemnele familiei regale din Danemarca.

 

Vinificatia: recoltare mecanica, presare directa, decantare la rece, fermentare in cuve din otel inoxidabil termoreglat. Maturarea se face pe drojdie fina pentru jumatate din recolta si in butoaie noi timp de 10 luni pentru cealalta jumatate.

 

Vizual: alb auriu,

Olfactiv: aroma complexa si expresiva cu note de fructe exotice

Gustativ: consistenta usoara, cu o baza minerala minunata, sustinuta de prospetime si un post-gust de nuci.

Se consuma la 12°-14°C. 

Se recomanda ca aperitiv aperitiv, cu fructe de mare, crustacee.

Cupajul de chardonnay dezvăluie un miros, complex și expresiv, cu note de fructe exotice. Gustul are o consistență ușoară, cu o bază minerală minunată, susținută de prospețime și un finisaj de nuci. „Cigaralle” este un cuvânt vechi, folosit pentru a descrie un pavilion construit într-un parc sau o grădină, unde se poate auzi cântecul insectelor.

Caracteristici
Podgoria La Cigaralle provine din 3 hectare de chardonnay plantate, în cea mai mare parte, pe terasele de calcar din jurul Castelului Cayx, reședința franceză a familiei regale din Danemarca. Toate vinurile provenind din podgoria Château de Cayx poartă pe etichetă însemnele familiei regale din Danemarca.

Soiuri 
Chardonnay

Vinificație 
Recoltare mecanică, presare directă, decantare la rece, fermentare în cuve din oțel inoxidabil termoreglat. Maturarea se face pe drojdie fină pentru jumătate din recoltă și în butoaie noi timp de 10 luni pentru cealaltă jumătate.

Sfaturi de servire 
Temperatura de servire 10°-12°C. Ideal ca aperitiv. Cu fructe de mare, crustacee.

Culoare galben auriu pal cu reflexii verzi. Arome de flori albe (paducel, salcam) si fructe (pere, ananas, mango).
Palatul foarte bogat: cald, plin, complex. Lungime frumoasa.

Realizat din Loin de l'Oeil, regele denumirii Gaillac, acest cuvée de varf dezvaluie toată chintesenta soiurilor de struguri indigeni din regiunea Gaillac.

Sfatul somelierilor
Potential de imbatranire: 7 ani.

Temperatura de Servire
Se serveste la 8-10 ° C.

Acorduri
Ca insotitor pentru bibanul la gratar, vitel sau pui.

Caracteristici
VIE, Gaillac.

VARIETATE DE STRUGURI
Loin de l'Oeil, soi ancestral de struguri de Gaillacois.

VINIFICARE
Fermentarea alcoolica la temperatura scazuta (15 ° C).
Imbatranirea pe drojdie timp de 6 luni, ceea ce ii confera un palat amplu, bogat si aromat.

Complex bouquet of linden, apricot, topped with quince and wax notes.

Complex, rich and tasty aromatic palette, complex, with fine woven notes, dominated by quince.

Serving temperature:   7-8 ° C.

Agreements: As an appetizer, for example, combined with foie gras or chocolate desserts, cheeses (parsley).